Menù S.Pasqua 21 Aprile 2019
 
Aperitivo del benvenuto
alcolico e analcolico con stuzzichini vari caldi e freddi
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Calamaro
Cotto arrosto in guazzetto di Gazpacho e olive nere Liguri, corallo al nero
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Sformato
alle punte di asparago, crema ai pistilli di zafferano
Centro tavola:
Fiocco di Sauris con grissino di sfoglia aromatizzato al timo fresco
Lonzino di maiale condito
Slinsega di Puledro condita
Lardo alle 35 erbe e fiori di montagna
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Risotto Vialone Nano
Alle cime di rapa, burrata affumicata, e limone
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Tagliolini
di pasta fresca al basilico e spinaci, mantecati alla Bouillabaisse, pane tostato e gamberi rossi crudi
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Ombrina
del mediterraneo, cotta al forno, insalata di finocchi e arance
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Agnello da latte
arrosto con polenta fresca macinata a pietra Az Agr San Martino
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Terrina di mele
Crumble alla cannella e gelato allo yogurt
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Colomba
con crema al mascarpone
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Caffè
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La Cantina
Acqua minerale Boario
Bianco Curtefranca “Milesi” Poderi Le Cinte
Rosso Curtefranca “Milesi” Poderi Le Cinte
Moscato “Incanti”
 
€ 45 a persona
 
 
 

21/02/2019

 

La rivista “EVENTI CULTURALI” ci ha dedicato un articolo:

 
 
 
 
 
 

14/02/2019

 

Ecco il nostro regalo di San Valentino… La targa della famosa Guida Michelin.

31/01/2019

 

Stamattina, tra le altre buste molto meno interessanti… Abbiamo aperto quella dalla PRESTIGIOSA GUIDA MICHELIN: Anche per il 2019 siamo stati inseriti.

15/12/2018

 

Tutto esaurito per natale.

26/11/2018
 
I nostri grandi lavori di ristrutturazione sono giunti al termine. Siamo pronti ad aprire!
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